momento from sungai lembing

bismillah

Hihihi what an ugly or nice momento from Sungai Lembing...date...15th march 2015, sunday...the deepest tin mine tunnel in the world...It reaches 2000feet...about 200 storey building...What I want to share here is not the tunnel but something else ... something that women can't live without...

I think the bra must have been stuck there during the last flood or someone simply exhibited it there for tourist to view...Well...something like public art...or it's like proboscis monkey in Sepilok Sabah...

Sungai lembing is considered a historic heritage...Now loads of buses are coming to this place...Hihihi...not only this one I saw but at many other places... I just can't imagine how on earth it was there... but at least it's good for my lens...a local tourist...snap snap snap...

thank you....till next change...

jujur lah pada ku....

assalamualaikum...

Hihihi apa citer lak ni ... tajuk kan main lagi gempak...ada kena ngena ngan apa lak agaknya...hehehe...

JUJUR ni sebenarnya satu perkataan yang membawa seribu makna....JUJUR ada lah hidup kita...Hadir di setiap penjuru...Tak kira tua muda laki pompuan kecil besar...JUJUR gak adalah satu perkataan keramat yang membentuk peribadi manusia...Nak buat orang percaya, yakin semuanya berlandaskan JUJUR.

JUJUR  dalam berniaga...dengan rakan taulan... dengan rakan sekerja...dengan anak2 dengan ibu bapa...dengan pasangan...Apa saja kita tak terlepas dengan perkataan magik ni...Hancurnya satu ikatan silaturrahim...satu perniagaan...satu kepercayaan...semuanya sebab JUJUR...

Tapi dalam kehidupan kita seharian, kita sering ketemu dan berhadapan dengan sikap JUJUR ni...Sebenarnya JUJUR begitu penting dalam hidup kepada makhluk yang bernama manusia yang berakal....Kalau tak berakal kira tak yah citer la...Macam ayam itik tu mana tau erti JUJUR...jeles ye...tu jauh beza nya.

Baru2 ni masa saya bercuti balik kampung, saya singgah kat Pasar Batu Enam, Kuala Terengganu....Waaah terbaik saya jumpa "JUJUR" tu kat situ...Terkejut gak saya dibuatnya...Tak sangka pun yer...JUJUR yang saya jumpa tu lak bukan sembarangan tempat tapi kat "tandas awam"...Woooo...ni apa citer lak ni...lain macam punya JUJUR.

Kalau sapa2 yang pernah gi MEKAH...tak heran la kita ketemu JUJUR ni...Contoh bila waktu solat...Berkumandang je azan...peniaga2 kat sana tu tutup gerai atau tinggal cam tu je....Semua gi solat dan takde apa pun yang hilang...JUJUR dah bertandang kat situ...selamat la..

Tapi yang saya jumpa ni kat "tandas awam"...Ehhh...apa hal lak JUJUR ada situ...Haaaa ni yang nak saya citer kan...

Semasa nak masuk tandas tu saya nampak ada papan tanda yang menunjukkan bayaran2 tertentu kalau nak guna tandas...Saya pun kuar kan duit mengikut papan tanda tersebut....Ingat ada orang jaga tempat tu...Ada booth/kaunter tapi takde orang..Kepelikan lak...Saya nampak duit syiling banyak bertabur atas kaunter tu...Ada bekas duit yang kat dalamnya ada terdapat duit gak...Takde sorang pun kat situ...Kalau tak bagi pun sapa yang nak tahu...

Hmmm...saya paham la apa erti semua tu...Terpulanglah pada kita untuk jadi manusia apa...nak JUJUR ke tak...Saya pun terfikir kira hebat gak cara tu ye...saikologi la bagi saya...Kalau kita tak bayar maka kita ni lebih hina dari ayam itik...Duit yang ada dalam bekas tu pun tak hilang...JUJUR la orang sana tu, duit tak de yang curi...Jadi kalau kita tak bayar, maka apa jenis makhluk kita ni...Nak guna khidmat tapi tak bayar....Lebih teruk dari pencuri la...Bila masuk lam tandas...wow...bersih nya...Jadi kalau tak bayar memang malu sendiri la...Lain la kalau memang muka tak malu...huhuhuu...

Bagi saya, tu satu pengalaman dan pengajaran tentang erti satu perkataan yang di beri nama JUJUR....hmmmm...JUJUR lah pada diri sendiri...Kalau kita sanggup tipu diri kita sendiri maka untuk tipu orang lain tu tak de mende lagi la...Integriti diri sudah hancur lebur segalanya...Apa orang sekarang cakap 'hancus'.

Kesimpulannya, JUJUR tu hadir di mana saja kerana JUJUR tu terletak pada satu tempat dalam diri manusia yang bernama QALBU...Jadi apa pun yang kita buat NAWAITU tu mengambil tempat yang penting di QALBU, maka lahir lah JUJUR tu...Saya jumpa JUJUR ni bukan di KL tapi nun jauh di Pantai Timur yang jauh tahap tamadun pembanguann fizikal tapi sangat tinggi dan mulia tahap pembangunan spiritual nya...

Waaa...lain macam je malam ni bicaranya....Hehehe sekali sekala perlu gak kita bicara soal2 kerohanian cam ni...Semoga celoteh ni ada gak yang tersangkut kat hati kita untuk berubah jadi JUJUR atas apa saja keadaan nya..

Wassalam....kita jumpa lagi kira nya ada kesempatan yang sudah tentu jika di iizinkan ILAHI...Kita manusia yang hanya tahu merancang dan ketentuan bukan hak kita menentukannya...amin.

JUJUR lah pada ku wahai diri ku..

selamat malam semua teman2 tersayang, semoga kita semua di rahmati adanya...amin.

udang kara/udang ketak....crayfish...best nih.

bismillah

Mungkin ramai yang penah tengok tapi lom penah merasa makan makhluk ni....Sekarang dah mahal kerana susah nak dapat...Dulu2 tak popular mana pun...Boleh dikatakan dah hampir pupus, maka ramai la yang dok cari...Tu la dia crayfish/udang kara/ketak...

Makhluk ni ada berbagai nama...antaranya crayfish, crawdads, freshwater lobster, mudbugs... tapi kalau kat tempat kita memang terkenal dengan nama udang kara atau udang ketak...

Udang ni terbahagi kepada 3 kelompok utama...

1: astacidae: austropotamobius pallipes

2: canbaridae: promcombarus alleni

3: parastacidae: cherax

Sebenarnya udang ni adalah jenis hidupan air tawar/freshwater crustaceans...menyamai lobster kecil...dan mereka ni adalah satu rumpun...Sedara la kiranya...Secara kelahirannya...fitrahnya atau taxonomically dalam famili astacoidea dan parastacoidea...Memang la nama saintifik ni susah nak ingat...tergeliat lidah tu biasa pelik nak nyebutnya.

Udang ni hidup dalam air tawar yang mengalir...Kalau dalam kolam atau takungan kira bukan tempatnya la...habitat dia kat fresh running water...kat kawasan bakau pun ok gak...dan setengah tu...dulu2 la leh hidup dalam sawah padi...tak caya takpe la...

Makanan nya pulak...hmmm..apa agaknya eak? Binatang2 yang mati dan tumbuhan...tu lah makanannya....Udang ni memang pantang dengan air tercemar/polluted water...Memang marah dan tak ngam  tul la kalau air cam tu...Cuma ada satu jenis tu promcabarus clarkii...haaa yang ni kira keras sikit...jenis tahan lasak..Air cam ne pun kira ok gak lagi...Jenis ni di jadikan macam binatang peliharaan/pets pun ya gak...

Udang kara ni memang tersohor satu dunia...Semua orang makan kecuali orang Yahudi...mereka memang tak makan natang ni...tak tau nape...Kalau kat restoran terkenal seluruh dunia ada je natang ni di hidangkan...Bukan murah pun...Tapi memang ada penggemarnya...Kalau ternampak ni cer try...Memang best tul...

Sekian lah saja kita celoteh2 pasal salah satu makanan yang hampir pupus ni...dah kira exotic pun ye...

Terima kasih.....sehingga ketemu lagi...

Adios...Cheerio mates

sotong katak

assalam

Ni dia yang di namakan sotong katak...len sikit bentuk nya dengan sotong biasa/squid tu....Yang ni lebar macam katak la...Tulang natang ni leh wat kapor...mungkin ada yang tak penah makan sotong ni...Ada gak yang di jeruk cuka makan dengan yong tau foo tu jenis ni la...dia punye janggut wat sambal nasi lemak...fuuuh terbaik.

Sotong ni banyak gak jumpa kat KK...Sebelah Pasar Budaya/Pasar Filipina tepi laut tu ada esplanade banyak gerai2 yang jual makanan laut bakar...Mat Salleh ramai kat situ...syok lepak2 sambil minum2...

Sekian je la citer kali ni...selamat menjamu selera belaka...

midin ni pun ada gred2 nya gak...cer tengok ni...

bismillah

Saya pun terkejut gak tengok ada macam2 jenis midin ni...dan ada yang mempunyai gred2 tertentu mengikut species dan kebaikan/kelebihan tersendiri....Cer kita tengok apa yang di maksudkan dengan gred2 midin ni....Menarik gak untuk di ketahui...

Gred 1

Sifat tanaman ni ...punyai struktur pucuk yang kemas/tight fiddleheads, bergulung rapi, batang yang lurus dan berisi dengan daun yang sangat kurang.

Rasanya sangat enak, crunchy...sedap di masak secara goreng stir fry...Banyak di hidangkan di restoran2 ternama dengan harga yang berpatutan.

Gred 2

Struktur pucuk yang sedikit terbuka/loosen fiddleheads, batang yang sedikit halus/kurus, lebih banyak daun pucuk, tidak se rangup macam gred 1 dan kurang berisi pada batang nya... 

Gred 3

Struktur pucuk yang lebih terbuka/loosen fiddleheads, berdaun lebih kat batang dan batang nya pun lebih kurus tanpa banyak isi/flesh...kurang rangup dan lebih kering...

Gred 4

Boleh di kata tiada pucuk bergulung/no fiddleheads, batang yang agak keras dan kering dan tiada rangup dan semacam berhampas.

Gred 5

Campuran batang, pucuk yang bergulung dan terbuka....batang pun lebih rangup kerana saiz nya besar serta lebih berisi dan berair...Setengah orang lebih suka gred 5 ni berbanding dengan yang lain2...Walau pun lebih murah tapi mempunyai penggemar tersendiri...Memang sedap pun untuk di makan...goreng belacan dengan campuran sea food....terbaik.

Kalau kita lihat cara peng 'gred' an tu kita dapat lihat dari segi kualiti rupa bentuk midin tersebut...Untuk gred 1 harga mencecah RM10 untuk 100g...tu yang fresh belum di masak...Menjadi makanan turun temurun bagi kaum pri bumi di SS/Sabah Sarawak..Tu la pasal tanaman ni sangat popular di SS dan macam menjadi satu kemestian untuk mencuba sayuran ni bila sampai ke SS...ni merupakan makanan exotic bagi penduduk sana... 

Saya penah makan midin ni...Memang pun sedap...Kalau sapa2 suka pucuk paku maka midin ni juga akan menjadi favourite la juga. Sifat nya yang crunchy dan sedikit berlendir tu sebenarnya yang buat sayuran ni istimewa banding dengan lain2 sayuran...Setengah orang berkata...mengikut kajian la...pokok yang berlendir ni sangat bagus kerana mempunyai daya tahan untuk radio active...makna nya hebat la tumbuhan ni....Selain tu tumbuhan ni juga mempunyai medicinal value yang tinggi..

Selamat mencuba dan makan lah banyak2 sayuran demi kesihatan.

sekian terima kasih kerana sudi nengok2 jurnal ni....wasssalam...till next change...

thanks to xiau feng huang for some of the photo illustrations...

midin yang takde kat Mydin...kikikik . mende ni...baca la...

bismilllah

Kikikik...mende lak ni...tiba2 je kuar midin...Nak kata manusia rasanya bukan...kalau superstore mesti la Mydin tapi ni midin yang takde kat Mydin....haaa ...pelik ni...cer teka mende apa tu...?

Hihihi.... midin ni sayur la wei...Nak tahu camne rupa nya?...Jap ye kita taruk pic...Sebelum tu kita berkenalan la dulu dengan tumbuhan ni...mana tau penah tengok atau penah rasa... Tumbuhan ni memang sangat popular di setengah negeri...siap ada nama kampung/tempat yang di abadikan nama midin ni...glamour tu wei...Kampung Padang Midin, Terengganu...

Kalau kat Sabah Sarawak/SS memang popular gile la tumbuhan ni...jadi sayur hidangan kat 5 star hotel...uuuish hebat nar tu..Kat Semenanjung Tanah Melayu/STM orang wat tak kisah je sayuran ni...Mungkin tak tau khasiat atau terlalu banyak tumbuh...Kalau kat ladang kelapa sawit memang tumbuh meliar...no body cares...grown wildly...but if the Sarawakian saw that..hmmm... they will shake their heads 'cos that's their exotic food/vege...hahaha lain padang lain belalang kan..

Ok, kita berkenalan jap ye...

Midin ni adalah sejenis tumbuhan liar yang boleh di makan...kira dalam golongan paku pakis gak la...jungle fern shoots...Ada 12000 species semuanya yang terdiri dari berbagai bentuk, saiz, warna, rasa dan habitat yang berlainan. Tumbuh di tanah lembap dan gambut/peat soil la macam kelapa sawit tu...Tumbuhan ni bukan je ada kat sini tapi sampai ke Amerika Selatan/Brazil, Cameroon dan juga negara India...cer tengok betapa hebat nya tumbuhan ni...

Nama tumbuhan ni ada bermacam, bergantung mana tempat lahirnya...Kalau kat Sabah Sarawak/SS di panggil midin, biling, lemiding...macam2 lagi la..tapi yang paling common, samada di SS atau STM ialah midin...Kalau kat Terengganu di tambah g...biasa orang Ganu...suka pada g...so it's called miding...hihihiii..sowey orang Ganu...fakta tu wei...

Midin ni kira dari famili pteridophyte...Nama saintifik nya lak ialah stenochlaena palustris. Berkhasiat pun ye tumbuhan ni...Setiap 100gm pucuk mengandungi 4.8mg zat besi...kaya dengan vitamin A (beta karotene) bagus untuk cegah rabun malam, cirit birit...serta ubat untuk sembelit....juga dapat improve penglihatan...Ada gak kajian yang kata nya midin ni kaya dengan fosforus, kalium, vitamin C, B2, carbohydrate, protin, serat, lemak dan kandungan zat mineral yang tinggi ...Memang baik untuk kesihatan la kiranya.

Pada pemerhatian saya...midin yang ada kat  STM ni ada beza dengan yang ada kat SS...dari segi rupa bentuk dan dah tentu rasanya la...Yang ada kat STM ni warna oren kemerahan dan hijau muda...Banyak tumbuh di tepi2 parit kalau kat sebelah Kuala Selangor serta banyak terdapat kat kebanyakan ladang sawit...

Tapi yang terdapat di SS memang terdiri dari berbagai variety ... macam2 bentuk dan rupa...Patut la orang SS suka sangat midin ni...Bukan tu je...midin ni gak ada gred nya pun...macam result exam lak ye...Ada sampai gred 5...huhuuu...Kalau ada kesempatan nanti len kali kita citer lak pasal jenis2 dan gred midin ni..Sapa yang bagi peng'gred'an tu tak tau la...Saya tengok kat internet je..Tapi kalau tengok pada gred tu pun menasabah la...hihihi bukan menasarawak pun...

Midin ada beza sikit dengan pucuk paku...Kat STM, pucuk paku memang terlajak laris la kiranya...Setengah orang suka pucuk paku dan setengah lak favour midin...Pucuk paku ni lebih sticky while midin is more crunchy...so make ur choice..

Macam2 resepi la orang buat dengan midin ni...Yang paling famous nya goreng belacan...Ada yang masak lemak cili api pun...Kalau masak bubur lambuk ada gak di campur pucuk midin ni...Saya penah try kawan saya yang bagi..tak silap orang Ganu ...sedap gak...Sekian lah kali ni kita bicara2 tak kosong tentang sayuran liar yang melata di Hutan Hujan Tropika...semoga bermanafaat...

rasanya dah faham la ye apa tu midin...hihihi..

terima kasih la kerana nak baca jurnal kontot ni...wassalam.