spaghetti rukop tulang kambing

bismillah 

Ari ni kita masak spaghetti ala Malaysia...style sendiri di cipta khas untuk di makan sendiri pun...

Jangan wat hal bro...ni style mee rukop atau mee Isa kat Lembah Sirih Kota Bharu...popular giler mee tu ada sampai sekarang pun walau pun penciptanya dah meninggal...

Apa special nya spaghetti rukop ni?...Kalau nak tau kena la baca sampai abih .. tak baca tak tau la apa istimewanya menu ni...

Sebenarnya saya tak berapa suka mee kuning kerana ada banyak colouring and additives...Saya lebih prefer spaghetti kalau nak masak apa2 menu mee...Bagi saya spaghetti ni lebih bersih dan lebih menyihatkan...Lain orang lain lak pandangan nya tapi saya stick to my principle/views...

Saya cipta resepi ni dah lama pun, dah banyak kali saya masakkan ...best gak la kerana ramuan nya pun banyak guna herbal tempatan...macam herbal soup gak la...

Nak masak tak pun susah...mula2 kena pegi beli spaghetti la dulu...takkan beli laksa atau mee lak kan...Dah ada spaghetti tu gi la beli lain2 bahan lak...huhuhuu..

Kita tengok camne cara nak masak ni...Apron jangan lupa ye...baca bismillah dan niat masak dengan kasih sayang...untuk orang2 tersayang la...kikikik... untuk jiran pun kira tersayang gak la...jangan sayang jiran dah la...

Spaghetti kena la rebus dulu...rebus cam tu je sampai masak...Setengah orang taruk butter sikit masa merebus tu...to make it more glossy...Dah lembik cam mee tu leh la toss kan...letak tepi...Kemudian prepare yang lain...Sambil rebus spaghetti tu tadi boleh la rebus tulang rusuk kambing...

Cara nak rebus tulang rusuk tu pun kena ada teknik gak...Guna pressurised cooker la kalau nak cepat empuk...Saya rebus sekali dengan potongan nenas...kasi cepat empuk dan untuk dapatkan rasa manis buah nenas tu...

Masukkan bawang merah...bawang putih..lengkuas serta sedikit halia muda...garam dan perasa...nak masukkan sup bunjut mak siti pun bole la gak...Ni masa rebus tulang tu la...Biarkan empuk...Air rebusan tu simpan...Untuk saya makan sendiri saya campurkan sedikit kerisik bagi pekat dan dapatkan aroma sup tu...Saya cakap untuk saya makan sendiri tu kerana setengah orang tak suka kerisik...terpulang la...

Seterusnya...

:Potong bawang besar...ring form...bawang putih gak la untuk tumis...

:Dah garing masukkan air rebusan tulang...serta tulang kambing tu sekali biarkan mendidih...

:Kemudian masukkan sedikit garam...perahan lemon...daun limau purut...

:Dah mendidih baru masukkan spaghetti...

:Masukkan juga tomata belah 4...batang celery...

:Jangan lupa masukkan lada hitam secukup rasa pedas...

:Juga bole di campur telur dan seterusnya tutup kuali/rukop la tu...

:Bila telur dah masak, angkat la...takkan nak biarkan gitu lak...huhuuu.. 

Untuk hidangan lak taburkan bawang goreng, daun sup dan daun bawang serta taugeh.....salad dan daun pudina ..optional...ikut suka hati la...jeng jeng jeng dah siap...

Di persilakan menjamu selera dengan hidangan hari ni...spaghetti rukop tulang rusuk kambing...yum yum... so salivating..

Cer bagi kat Mat Salleh ke Minah Salleh makan...Huhuhu mau berpinar biji mata menjuling jadinya...Air dah tentu berkole di teguk...Baru dia orang tahu penangan spaghetti rukop tulang rusuk kambing ni...Jangan hairan kalau dia orang suh masak lagi...hihihi...

undur diri dulu...kalau ada resepi lain kita kongsi2 la ye... wait for next change...cheers.

demam denggi vs daun betik... citer apa benda ni?

bismillah

Eh tetiba je citer pasal demam denggi ni nape?...

Sekarang wabak denggi ni memang satu perkara yang tak boleh di pandang ringan..Kalau terkena wabak ni memang boleh bawa maut...Semua orang tahu tentang bahaya wabak denggi ni...Tu pasal Pihak Berkuasa Tempatan/PBT selalu wat routine check up kat rumah2...Dalam sebulan ada banyak kali gak la di buat semburan ubat...defogging gitu la...

Beberapa hari lepas pihak MBSA datang rumah.. check sampai ke bilik tidur...cari tempat yang bertakung....Tu dah memang kerja dia orang pun...Mereka check abih sampai bawah katil...dalam bilik air...Dia orang  tu ajak tuan rumah sekali...follow belakang...sebagai bukti la kalau2 jumpa anasir2 subversif dalam rumah...Sib baik tak di panjat atas siling...naya if me have to follow up to the roof...me pray hard not for them to climb up to the roof...me too old already to climb up, me sure can't follow them ...kikikik... tapi semua clear... rumah me ok.. no simpan aedes one...no hal la...

Anak saya pun dulu la masa tinggal kat sek 18, SA memang penah kena demam denggi...Budak2 remaja pegi main bola petang2 baru nak balik...Yang aedes ni lak, yang dok injek orang ni ada lak time dia...pagi dan petang, time maghrib la ..tengah hari dia natang tu dok rilek tunggu time nak attack je..yang dok attack orang tu aedes betina...aedes jantan dok iring je...

Kenal ke nyamuk aedes tu cam ne?...Kalau perut belang2 tu jaga2 sikit la...tu la natang nya...Kalau belang2 hitam putih tu confirm la dia natang tu...Kalau dalam filem Tamil... gangster pun pakai baju belang2 hitam putih gak....collar angkat macam Eric Cantona...pah tu semua pakat tiru...hehehe...Kat air bertakung memang favourite dia la lepaskan telur...jadi la jentik2..hihihi...Nape nama jentik2...Ada tau?

Kalau tak tau meh nak citer...Pernah jentik orang tak?...Jentik telinga ke?...Orang selalu guna jari hantu kalau nak jentik...takdenya nak guna ibu jari atau kelingking...Pelik nar nampak kalau guna ibu jari..hihihi...pandai pun ...

peringatan: Ni takde kena ngena dengan kelucahan...nak demo je power jari hantu ni...Hihihi....guna jari hantu...power giler jentikan tu...hantu la katakan punya jentikan..Cer tengok struktur jari cara jentikan...Anak aedes tu lenting2 macam jentikan tu la...Tu nama nya jentik2...menggelupur kan main syok dok tempat bertakung..Tak penah lak nampak jentik2 tu diam...mesti lompat sana sini...Tak caya cer tengok kalau terjumpa nanti....Tu memang fitrah kehidupan jentik2..

Untuk info...sebenarnya nyamuk aedes ni ada merata tempat di dunia ni...kecuali Antarctica...memang takde natang ni kat sana tu...sejuk sangat kot...Tempat favourite aedes ni di kawasan tropika...equator...Macam negara kita ni la...banyak hutan dan kelembapan yang tinggi....

Ada lebih kurang 700 spesies nyamuk aedes di dunia ni...tu ngikut kajian yang telah di lakukan oleh mereka2 yang berkaitan dengan natang ni la...Nama aedes ni asal dari ancient Greek...aedes...bermaksud unpleasant...Orang yang bagi nama tu ialah John Wilhelm Meigen pada tahun 1818....dah lama tu...

Yang herannya ikan makan lak jentik2 ni...tak pun kena demam denggi macam manusia...Tu hebatnya jadi ikan ni...Manusia takleh hidup lam air...ikan bole lak..hebatkan ikan?...Makan jentik2 cam tu jer..tak takut sikit pun...Cer kita makan jentik2...mau kojol jadi nya...

Apa yang nak di citer ni bukan pasal jentik2 ..tapi pasal cara alternatif untuk merawat demam denggi...Ngikut kajian la kalau kena demam denggi kena minum air isotonic...tu wat laris nya 100 plus dengan sprite...Bukan ada ubat pun demam denggi ni...Kalau kena denggi mesti demam, high fever... Yang paling bahaya bila ada tumbuh bintik2 merah kat badan..tu dah kira macam denggi berdarah...bahaya tu...leh bawa maut.

Salah satu perawatan alternatif kepada demam denggi ni ialah jus daun betik....hahaha mungkin ramai yang tak tau kot...Kena minum air daun betik...Senang je caranya...Ambik daun betik..bersihkan di air mengalir...potong dan tumbuk atau blend...tapis ambik kan jus tu untuk di minum...Ngikut kajian, di recommend minum 3 hari berturut2...In sha Allah akan nampak la kesannya tu...Ramai yang tak suka minum air daun ni...pahit giler...All good medicines are bitter...takde nya ubat macam mango juice...blended...chill ke..Tu bukan untuk orang sakit...tu untuk orang sihat...hiiii..

Cuba la kalau sapa2 kena demam denggi..Jus daun betik ni bukan ubat yang sahih leh dapat baik atau sembuhkan nyakit ni...tapi sebagai perawatan alternatif dan telah banyak terbukti berkesan...kalau dah teruk tu kena la jumpa pakar...

Ok...chow dulu..jumpa len kali lak...

wassalam